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小炒鸡脯肉
分类:
荤菜
小炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
把家里的菜翻出来组合炒了个鸡脯肉,非常好吃呢~色香味俱全!
菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(一块);
青椒
(半个);
胡萝卜
(一根);
剁椒
(可用可不用);盐;
鸡精
;
生抽
(一汤勺)
所需调料
小炒鸡脯肉的做法
第 1 步
1.鸡脯肉切丁之后加一勺料酒和一勺生粉用手抓匀,腌制15-30分钟。
第 2 步
2.胡萝卜切丁,青椒切小块备用。
第 3 步
3.热油锅加一勺剁椒炒香(不喜欢吃辣的就略过这个步骤)。然后下胡萝卜丁翻炒,半分钟后下鸡脯肉丁继续翻炒至鸡肉变色,此时可调入一勺生抽。最后加入青椒。加小半碗水没过食物的一半,不用盖锅盖,边轻轻搅动食物边加入适量食盐调味。
第 4 步
4.待水分渐干时调入一小勺味精增加鲜味,略微翻炒均匀后出锅即可。色香味俱全~
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