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黄油可可饼干
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菜品特色
一直很喜欢做饼干，因为速度快，保存久，还好吃。那天在网上看到这个饼干，就拔不动手了，哈哈，忍不住就做了。可惜，我的画工实在超级烂，都不知道人家怎么画的，我么有什么工具，直接用裱花袋化了巧克力画，可是好难挤，最后全部化成了花脸猫……但是真的很喜欢啊，带回去给我小侄女，把她给美的，都不舍得吃了！这个饼干口味我也挺喜欢，甜淡数比较合适，记录下来方子，以后继续努力。菜品禁忌
所需食材
黄油1(50g)；低粉1(105g)；鸡蛋1(15g)；糖粉1(35g)；黄油2(80g)；低粉2(146g)；可可粉2(20g)；鸡蛋2(28g)；糖粉2(60g)所需调料
黄油可可饼干的做法
我觉得黄油饼干好吃不好吃，黄油是一大关键哦，不同品牌的黄油口感还是差别蛮大的。- 第 1 步
1.将黄油1加糖粉1混合搅拌均匀后，加入鸡蛋1，迅速搅打均匀。我就直接用的刮刀，挺方便的。 - 第 2 步
2.将低粉1筛入混合好的黄油里 - 第 3 步
3.翻拌成黄油面团 - 第 4 步
4.同样的步骤，用后缀带2的材料制作可可面团，筛粉之前，先将低粉与可可粉混拌一下，便于筛粉时混合均匀。 - 第 5 步
5.做好的两种面团
- 第 6 步
6.再拼到一块一面光滑防油防水的硬纸板上，裁出需要的模子。 - 第 7 步
7.如图，底下是防水放油的硬纸板，裁好模具 - 第 8 步
8.将两块面团先后擀成薄片，压上模板，用小刀裁好样子。没有模具，要不然直接压一下就ok了，这样好费劲，特别是夏天做，面团软的不像话。
- 第 9 步
9.做浅色部位 - 第 10 步
10.裁好的面片如图摆好样子，然后用手整几块小面团，压成松鼠的小爪爪，是不是很可爱啊。有的放了几个花生仁让它抱着，哈哈，我咋想到我家的小宝宝了呢。 - 第 11 步
11.放入180预热好的烤箱，中下层，180度25分钟左右。具体的时间温度根据烤箱和擀的厚度来定。 - 第 12 步
12.如图，烤好后出炉，带冷却后，用融化的巧克力化上眼镜嘴巴鼻子和小爪子。好吧，我的画工真的超级烂，让我画的面目狰狞！
该菜品最后更新于：2025-10-12
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