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芦笋炒虾仁
菜品特色
那天去南环批发市场买菜，这绿色芦笋啊，一斤还要10元，怪不得天虹超市要25元一斤呐。芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效，夏季食用有清凉降火作用，能解暑止渴。耕心最爱吃绿芦荀的荀尖啦，这东东啊，富含维生素A，可以促使人体内细胞生长正常化。菜品禁忌
所需食材
芦笋(190g)；基围虾(110g)；橄榄油(适量)；鸡粉(适量)；鱼露(适量)；食盐(适量)所需调料
芦笋炒虾仁的做法
在选购芦笋时，如果是绿色芦笋，要把下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，而白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。- 第 1 步
1.倒入适量的芡汁。 - 第 2 步
2.煸炒至收汁，铲起上碟，即可关火。
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