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冰皮月饼
分类:
月饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道冰皮月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 ;澄粉; 色拉油 ; 牛奶 ; 白糖 ; 豆沙 馅;紫薯泥;炒熟的 糯米粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰皮月饼吧。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
;澄粉;
色拉油
;
牛奶
;
白糖
;
豆沙
馅;
紫薯
泥;炒熟的
糯米粉
所需调料
冰皮月饼的做法
我调面糊时分两份,一份加了紫薯泥,包的豆沙馅,很漂亮。
第 1 步
1.将糯米粉 澄粉 牛奶 糖 色拉油倒入盆中,搅拌均匀,静置30分钟,入锅蒸20分钟。
第 2 步
2.将蒸熟的面糊,搅拌放凉就是冰皮了,豆沙和紫薯搓成小球,冰皮也搓成大小均匀的小球。
第 3 步
3.在手上拍点熟的糯米粉,将冰皮放手上压扁,放上一个豆沙球或紫薯球,用冰皮把豆沙包起来收口,放进模具,按压成型即可。
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