首页 > 粤菜

炸鲜奶(炸牛奶)

分类:鲜奶 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道炸鲜奶(炸牛奶)不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 纯牛奶 (约500g); 淀粉 (约100g); 鸡蛋清 (1个); 面粉 (适量); 白砂糖 (约50g(可随喜好)); 黄油 (约2g);盐(约2g); 色拉油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸鲜奶(炸牛奶)吧。

菜品禁忌

所需食材

牛奶(约500g);淀粉(约100g);鸡蛋清(1个);面粉(适量);白砂糖(约50g(可随喜好));黄油(约2g);盐(约2g);色拉油(适量)

所需调料

炸鲜奶(炸牛奶)的做法

没有黄油的不放也可以,在炸的时候油不要放的太少,容易粘锅
  • 第 1 步1.牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了~
  • 第 2 步2.把奶糊倒容器中~
  • 第 3 步3.放入冰箱冷藏(我是头一晚先作好放入冰箱,第二天来用的~)
  • 第 4 步4.切成小块~
  • 第 5 步5.脆皮桨的作法:面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟~
  • 第 6 步6.把切成小块的奶块先沾上淀粉,再挂上脆皮桨~
  • 第 7 步7.然后就可以下锅炸了~油不要放的太少
  • 第 8 步8.成品~~外焦里嫩~
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633071 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)