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拌面
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菜品特色
过年这段时间，大鱼大肉吃的多，太油腻了，没有食欲，忽然想起好久没有吃面条了，于是做了这道清爽的拌面！菜品禁忌
所需食材
手擀面（挂面）(一斤)；黄瓜(2根)；胡萝卜(半根)；鸡蛋(3个)；香菜，辣椒(适量)；咸菜(随意)；大酱(适量)所需调料
拌面的做法
- 第 1 步
1.首先煮好面。今天我用的是挂面，手擀面会更好！ - 第 2 步
2.在煮面的过程中，将黄瓜、胡萝卜、葱切丝，香菜切段，咸菜切丁。 - 第 3 步
3.将鸡蛋打散。 - 第 4 步
4.锅烧热加油，将鸡蛋炒散。 - 第 5 步
5.把稀释好的酱倒入锅里，和鸡蛋一起炒匀，烧开关火，做好鸡蛋酱。 - 第 6 步
6.辣椒切碎放碗里，浇上烧开的油，做成辣椒油。 - 第 7 步
7.把各种食材放到面上，撒些辣椒油，鸡蛋酱，拌匀，爽口美味的拌面完成！
该菜品最后更新于：2026-01-27
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