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土豆泥苦瓜环

分类:下酒菜 凉菜 土豆泥 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道土豆泥苦瓜环不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 (一根); 土豆 (两个(小的)); 咸蛋 黄(45颗); 葱花 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆泥苦瓜环吧。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(一根);土豆(两个(小的));咸蛋黄(45颗);葱花(少许)

所需调料

土豆泥苦瓜环的做法

  • 第 1 步1.苦瓜清洗切段后掏去白瓤,用盐水泡十五分钟左右,之后入锅煮45分钟,淘出用凉水冲洗继续去苦味。
  • 第 2 步2.土豆蒸熟压碎待用,咸蛋黄切碎,葱花爆香加入蛋黄碎,加料酒香油酱油少许翻炒
  • 第 3 步3.加入土豆泥翻炒,加盐调味、出锅
  • 第 4 步4.将蛋黄土豆泥填入苦瓜中,压实,切段儿,上桌
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