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葱花烙饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
姥姥的味道,满满的葱香味恰到好处的与饼结合,脆脆的皮与一层一层的面饼。山西的面食独一无二,晋东南的烙饼配小米汤,晚餐最最最的美味。
菜品禁忌
所需食材
葱花
(100g);
小麦
面粉
(500);
食用油
(30g)
所需调料
葱花烙饼的做法
第 1 步
1.和面是饼的精髓,姥姥说要用热热的开水,面要软软的才能烙出最美味的饼。
第 2 步
2.面块均分切好,擀成薄饼状。
第 3 步
3.先涂食用油,撒盐和葱花。
第 4 步
4.将薄饼卷起,在擀成厚一点的饼状,边缘要薄。
第 5 步
5.热锅倒油,油微热放饼,不断翻转。
第 6 步
6.建议大家使用不粘锅。
第 7 步
7.沾醋或辣椒,配小米汤,完成。
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