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鱼香肉片
分类:
鱼香
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鱼香肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由瘦 猪肉 (400克);净 青菜 (50克); 木耳 (3克);混合油(75克); 酱油 (20克); 白糖 (13克); 料酒 (13克);葱(13克); 泡辣椒 (13克);醋(2克);蒜姜(8克); 味精 (3克);盐(5克);湿 淀粉 (13克);汤组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉片吧。
菜品禁忌
所需食材
瘦
猪肉
(400克);净
青菜
(50克);
木耳
(3克);混合油(75克);
酱油
(20克);
白糖
(13克);
料酒
(13克);葱(13克);泡
辣椒
(13克);
醋
(2克);蒜姜(8克);
味精
(3克);盐(5克);湿
淀粉
(13克);汤
所需调料
鱼香肉片的做法
第 1 步
1.肉切成薄片青菜带叶切成3厘米长的段,茎切片;
第 2 步
2.木耳用水发透洗净,葱、姜、蒜切成末,将泡辣椒剁碎;
第 3 步
3.将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油;
第 4 步
4.用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁;
第 5 步
5.把炒勺烧热注油,油热后下肉片,边下边用手勺推动,使肉片散开;
第 6 步
6.再投入辣椒,炒出味以后下木耳,青菜翻炒几下,然后倒上对好的汁,汁开后翻几下即成。
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