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炝锅西葫芦
菜品特色
一道简单的家常菜，用盐杀一下水分，爆锅以后不会再汤汤水水。菜品禁忌
所需食材
西葫芦(1个)；花椒(10粒)；干辣椒(3个)；香葱(1根)；香醋(1勺)；盐(1小勺)；白糖(1小勺)所需调料
炝锅西葫芦的做法
- 第 1 步
1.西葫芦切成片用盐杀一下水分。 - 第 2 步
2.约20分钟后先冲洗一下再用手挤一下水分。 - 第 3 步
3.热锅冷油爆香葱花，花椒，干辣椒。 - 第 4 步
4.下西葫芦进行煸炒，加香醋，大火，调入适量盐，糖调味即可出锅。
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