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回锅肉
分类:
回锅肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥瘦搭配 猪肉 (适量);姜蒜(适量); 青椒 (适量); 大葱 (适量); 豆瓣酱 (适量); 黑木耳 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的回锅肉吧。
菜品禁忌
所需食材
肥瘦搭配
猪肉
(适量);姜蒜(适量);
青椒
(适量);
大葱
(适量);
豆瓣酱
(适量);黑
木耳
(适量)
所需调料
回锅肉的做法
腌制肉时要放足调料
切猪肉时最好连皮一起
第 1 步
1.将猪肉切片(肥瘦搭配),加酱油,盐(足量),花椒粉腌30分钟
第 2 步
2.把黑木耳泡发后切丝待用
第 3 步
3.把青椒,大葱切丝待用
第 4 步
4.把姜蒜切小丁待用
第 5 步
5.先把姜放入油锅内炒一下,再把腌好的肉放入,把肥肉炒至金黄即可(若盐放少了再放些盐,其他调料不用再放了)。
第 6 步
6.放蒜和少许豆瓣酱翻炒
第 7 步
7.最后把青椒,大葱,黑木耳放入,翻炒待黑木耳熟后即可装盘食用
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