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回锅肉

分类:回锅肉 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道回锅肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由肥瘦搭配 猪肉 (适量);姜蒜(适量); 青椒 (适量); 大葱 (适量); 豆瓣酱 (适量); 黑木耳 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的回锅肉吧。

菜品禁忌

所需食材

肥瘦搭配猪肉(适量);姜蒜(适量);青椒(适量);大葱(适量);豆瓣酱(适量);黑木耳(适量)

所需调料

回锅肉的做法

腌制肉时要放足调料
切猪肉时最好连皮一起
  • 第 1 步1.将猪肉切片(肥瘦搭配),加酱油,盐(足量),花椒粉腌30分钟
  • 第 2 步2.把黑木耳泡发后切丝待用
  • 第 3 步3.把青椒,大葱切丝待用
  • 第 4 步4.把姜蒜切小丁待用
  • 第 5 步5.先把姜放入油锅内炒一下,再把腌好的肉放入,把肥肉炒至金黄即可(若盐放少了再放些盐,其他调料不用再放了)。
  • 第 6 步6.放蒜和少许豆瓣酱翻炒
  • 第 7 步7.最后把青椒,大葱,黑木耳放入,翻炒待黑木耳熟后即可装盘食用
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