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橄榄油橙子蛋糕
分类:
蛋糕
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
图片来自Andr㩠Baranowski。
菜品禁忌
所需食材
橙
子(2个);
白糖
(2 ? 杯);中筋
面粉
(2 ? 杯);
泡打粉
(2小勺);苏打粉(1小勺);
鸡蛋
(4个);初榨
橄榄油
(6大勺);
橙
汁(1/4杯);
糖粉
(1/4杯);
黄油
(适量);
海盐
(适量)
所需调料
橄榄油橙子蛋糕的做法
第 1 步
1.将橙子由顶端切半,再将每份纵向切成四份月牙形。
第 2 步
2.将6杯水煮滚,加入橙子。当水再次煮滚时,把橙子滤出。换水,重复过程两次。
第 3 步
3.将橙子和1杯白糖、4杯水中火煮30分钟。期间适当搅拌。冷却备用。
第 4 步
4.将烤箱预热到175摄氏度。准备一个10寸的圆形蛋糕模具,在内壁涂上黄油后撒上少量面粉防粘。混合面粉、泡打粉、苏打粉备用。
第 5 步
5.将橙子取出,放入搅拌机中打成泥状。陆续加入白糖、粉类、香草精、鸡蛋,混合搅拌均匀。再加入橄榄油搅拌均匀。
第 6 步
6.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。放入烤箱烤40-45分钟。冷却30分钟。
第 7 步
7.将橙汁和糖粉搅拌均匀,作为酱汁刷在蛋糕上。可以再撒少少许海盐装饰。
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