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一口坚果小酥饼
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道一口坚果小酥饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(130g); 黄油 (90g); 糖粉 (70g); 花生 (60g); 肉松 (10g);白 芝麻 (10g); 杏仁 (15g); 核桃 (15g); 蛋黄 (一大勺(约15ml))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的一口坚果小酥饼吧。
菜品禁忌
所需食材
低粉(130g);
黄油
(90g);
糖粉
(70g);
花生
(60g);
肉松
(10g);白
芝麻
(10g);
杏仁
(15g);
核桃
(15g);
蛋黄
(一大勺(约15ml))
所需调料
一口坚果小酥饼的做法
第 1 步
1.生花生烤熟或炒熟以后去除红衣,核桃杏仁烤熟或炒熟,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎,不然都看不见花生粒了)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状。
第 2 步
2.黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松;低筋面粉筛入黄油里并用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
第 3 步
3.加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉;用手揉匀,成为饼干面团。将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁。
第 4 步
4.每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
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