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家常豆腐
菜品特色
这道家常豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 老豆腐 ;葱;盐; 胡椒粉 ; 鸡精 ; 淀粉 ; 大蒜 ;姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
老豆腐；葱；盐；胡椒粉；鸡精；淀粉；大蒜；姜所需调料
家常豆腐的做法
- 第 1 步
1.老豆腐用盐水泡十来分钟，切一厘米厚的片，拿只碗放盐，胡椒粉，淀粉，一只蛋清，再加些水，平底锅烧热放油，豆腐放碗里均匀的裹上浆，入锅煎，火小点，慢慢煎到一面焦黄，再翻过来继续煎，煎的时候不要经常翻动，要等豆腐定型，不然容易散破。 - 第 2 步
2.倒入刚才调的面浆，姜，大蒜，辣椒「不喜辣可不加」尝下咸淡，不够盐就加点，然后放些黑胡椒粉，鸡精，酱油，煮三分钟，加入葱花，收汁后起锅。
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