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姜烧鸡腿肉153
菜品特色
余下的姜烧酱放冰箱冷藏室1周内用完即可。菜品禁忌
所需食材
材料：；胡萝卜(30g)；生姜(25g)；洋葱(60g)；蒜(1瓣)；味淋(75ml)；水(75ml)；酱油(60ml)；蚝油(5ml)；鸡腿肉(适量)；植物油(适量)所需调料
姜烧鸡腿肉153的做法
- 第 1 步
1.胡萝卜30克，去皮备用。 - 第 2 步
2.生姜25克去皮，洋葱60克，蒜一瓣。备用 - 第 3 步
3.全部用工具擦成末。 - 第 4 步
4.味淋75毫升，煮沸一会。主要为了除去味淋中的酒精。再加入75毫升水。 - 第 5 步
5.加入60毫升酱油。5毫升蚝油。 - 第 6 步
6.加入步骤3的混合末。煮沸，除去浮沫。 - 第 7 步
7.然后关火。 - 第 8 步
8.准备带皮鸡腿肉。 - 第 9 步
9.锅中加少许植物油。中火，油热后放入鸡腿肉，带皮的一面向下。略煎煎，转小火。并不是用铲子按压鸡腿肉。煎一段时间后，翻面再煎。时间自行调节，不要煎糊了。直至鸡腿肉熟透即可。 - 第 10 步
10.如图。 - 第 11 步
11.这时加入之前做好的姜烧酱60毫升。继续加热1分钟左右。使其均匀裹上酱汁。 - 第 12 步
12.成品图。下面的配菜味姜烧酱豆芽。做法见我前一个菜谱。 - 第 13 步
13.成品图。
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