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蛙鱼
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菜品特色
第一次发菜谱，不是太会，希望亲们能看明白。菜品禁忌
所需食材
红薯淀粉(一碗)；醋(适量)；味达美(适量)；蒜泥(适量)；盐(适量)；糖(适量)；榨菜(适量)所需调料
蛙鱼的做法
如果喜欢吃辣就放点辣椒油，也可以放些熟花生碎。- 第 1 步
1.将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1:5。 - 第 2 步
2.将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。 - 第 3 步
3.倒入拌好的淀粉，不停搅拌。 - 第 4 步
4.搅拌到成糨糊状，成半透明状即可。 - 第 5 步
5.自制漏勺，也可用蒸饭的篦子，效果都是一样的。 - 第 6 步
6.准备一锅凉水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按压淀粉糊，让其全部通过漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。 - 第 7 步
7.像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。 - 第 8 步
8.成品图。
该菜品最后更新于：2026-02-13
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