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腊味萝卜糕
菜品特色
这道腊味萝卜糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冬菇 (4朵); 腊肠 (2根); 虾米 (适量);瑶柱(适量); 白萝卜 (1条);粘米粉(270g);水(450g);盐(适量);鸡粉(适量);白 胡椒 (2茶匙); 蚝油 (一茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊味萝卜糕吧。菜品禁忌
所需食材
冬菇(4朵)；腊肠(2根)；虾米(适量)；瑶柱(适量)；白萝卜(1条)；粘米粉(270g)；水(450g)；盐(适量)；鸡粉(适量)；白胡椒(2茶匙)；蚝油(一茶匙)所需调料
腊味萝卜糕的做法
- 第 1 步
1.提前一天泡好冬菇，将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时，瑶柱掰碎，我的虾米太大颗了，切碎了点。 - 第 2 步
2.白萝卜刨成丝，剩下一点切成小片，这样吃起来有口感一点。加入适量的盐，腌15分钟，把白萝卜的水倒出来备着。 - 第 3 步
3.先炒冬菇，腊肠，虾米和瑶柱，炒一会后加入萝卜丝，再炒一分钟左右，加入一茶匙蚝油，两茶匙白胡椒粉，再翻炒一分钟左右关火。 - 第 4 步
4.把刚才白萝卜腌出的水加上一点水，凑起来了450g，加入粘米粉中。 - 第 5 步
5.要搅拌到无颗粒的状态。 - 第 6 步
6.把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中，搅拌均匀。我留了一些配料铺面，好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右 - 第 7 步
7.成品
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