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芒果冰淇淋
分类:
柠檬汁
冰淇淋
夏天
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天做得最多的就是冰淇淋,家里最爱就数芒果味的,每次做一盒,一天就能消灭完。
菜品禁忌
所需食材
芒果
(2个);淡
奶油
(150克);
牛奶
(200克);
蛋黄
(2个);
柠檬
汁(1小勺);白
砂糖
(80克)
所需调料
芒果冰淇淋的做法
没有冰淇淋机的,可以分装成两盒放入冷冻,每隔1小时取出打搅一下,重复4-5次即可。
第 1 步
1.准备所需材料 。
第 2 步
2.蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
第 3 步
3.搅拌均匀至发白。
第 4 步
4.倒入牛奶。
第 5 步
5.搅拌均匀。
第 6 步
6.将小锅放在炉子上,开小火边煮边打搅,以免糊底
第 7 步
7.煮至浓稠关火放凉备用。
第 8 步
8.芒果取肉用料理机打成果泥。
第 9 步
9.将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
第 10 步
10.充分的搅拌均匀。
第 11 步
11.淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
第 12 步
12.再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
第 13 步
13.再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
第 14 步
14.然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右,最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
第 15 步
15.成品
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