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蒜泥手撕茄子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蒜泥手撕茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 ; 大蒜 ;醋;醋; 生抽 ; 香油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜泥手撕茄子吧。
菜品禁忌
所需食材
茄子
;
大蒜
;
醋
;
醋
;
生抽
;
香油
所需调料
蒜泥手撕茄子的做法
敲蒜的容器内,放少许盐,不仅可以提前调味溶解,还可以防止蒜瓣乱蹦。
茄子根据大小决定蒸制时间,大约十分钟即可。
茄子晾凉后再撕。
不喜欢吃大蒜,可以放少许盐、醋、生抽调味,喜辣的,可以放辣椒。
第 1 步
1.茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉。
第 2 步
2.蒜剥皮,放盐,敲碎成泥。
第 3 步
3.挖出蒜泥,放入生抽一勺。
第 4 步
4.醋3勺。
第 5 步
5.香油适量。
第 6 步
6.搅拌均匀,成为酱汁。
第 7 步
7.晾凉的茄子,用手撕成条。
第 8 步
8.香菜切段。 将蒜汁舀在上面,即可。
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