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手工自制有沙粒感的红豆沙哟
分类:
小吃
风味小吃
纯手工自制
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天突发奇想不想吃肉,想要吃点甜食,于是就有了这个~~
菜品禁忌
所需食材
红豆
(300g);
冰糖
(100g)
所需调料
手工自制有沙粒感的红豆沙哟的做法
第 1 步
1.红豆用冷水泡上五个小时,最好隔夜就泡好了,第二天一早就可以下锅
第 2 步
2.泡好豆过滤清洗后加入水,水量约高出豆子一指宽,下锅开始熬煮。我用的是智能电饭煲,启用煮粥功能,用时一个钟。
第 3 步
3.等跳闸后,看见水还有点多,加入冰糖,再开启快速煮饭功能继续熬煮十分钟,等水差不多收干了,用木质饭勺来回搅拌挤压豆子,要用点力,直至搅拌成蓉状,这样手工做的豆沙比较粗糙,有沙粒感。如果想偷懒又喜欢细腻感的就用机器或者过筛网呗~
第 4 步
4.这样手工自制的红豆沙就做好了!放冰箱冷藏后再吃更有味哦!
第 5 步
5.这豆沙做包子馅也很适合,看我今天做的包子,趁热吃吧
第 6 步
6.包子馅~
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