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炝拌豇豆
分类:
凉菜
姜汁
午餐
炝拌白菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豇豆含有丰富的营养元素如蛋白质,维生素,矿物质,烟酸,碳水化合物等等,可以促进排便排毒,滋润肠胃,促进消化,养肾益脾,促进糖代谢等等,因些做为减肥人士及糖尿患者可以经常食用。
菜品禁忌
所需食材
豇豆
(200g);
大蒜
(三瓣);
小米
辣(3个);盐(一小勺);
生抽
(1.5勺);
醋
(半勺);
芝麻
油(小半勺);
麻油
(
花椒
油)(小半勺);糖(少许)
所需调料
炝拌豇豆的做法
豆角要煮熟,但不能煮太软。不能吃辣可以不放辣椒,或做芝麻酱口味,姜汁口味均可。
第 1 步
1.食材如图示
第 2 步
2.烧一锅水,煮开放一小勺盐,放豇豆煮3,4分钟,煮好即可。煮好的豇豆过凉水
第 3 步
3.大蒜,小米辣剁末,生抽,醋,芝麻油,花椒油,糖搅拌均匀备用。
第 4 步
4.将豇豆切段,长短按盘子的大小和个人喜欢来定,码盘
第 5 步
5.将调味汁淋在豇豆上,均匀的撒上蒜末及辣椒末
第 6 步
6.烧点热油浇在蒜末和辣椒上
第 7 步
7.成品
第 8 步
8.上桌后,有些迷糊感
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