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糍毛团
菜品特色
糍毛团是一种大众小吃，因外包上一层糯米，形象刺毛，故叫做糍毛团，糍毛团可根据自己的喜好，做成甜的或咸的。我做的是甜的，吃起来里面甜糯外层糯又有嚼劲。菜品禁忌
所需食材
糯米粉(500克)；糯米(150克)；红豆沙(200克)；开水(适量)所需调料
糍毛团的做法
糯米隔夜先浸泡，这样可缩短蒸的时间- 第 1 步
1.所有食材 - 第 2 步
2.糯米浸泡洗净，糯米粉加水揉成光滑面团 - 第 3 步
3.取一面团压扁放上豆沙馅 - 第 4 步
4.收口搓成圆团再沾一下水 - 第 5 步
5.再沾上糯米 - 第 6 步
6.锅中放水，放上做好的糍毛团，加盖大火蒸15分钟即可
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