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蒸薄饼
菜品特色
这是不用锅烙的饼、卷菜吃非常好、口感筋道柔软无任何添加剂！菜品禁忌
所需食材
中筋粉(200克);水(100克)所需调料
蒸薄饼的做法
如果做双份就蒸15分钟、吃不完可以保鲜膜包好冷藏、转天加热口感不变、- 第 1 步
1.把水慢慢加入面粉中搅成絮状 - 第 2 步
2.混合揉成团、盖保鲜膜醒20分钟 - 第 3 步
3.搓成长条剂子、分割成16分、按扁擀成饺子皮装、尽量擀园、大小一致 - 第 4 步
4.把擀好的面皮涮油（单面）像叠罗汉一样摞起来、然后再慢慢用擀面杖轻压、在擀匀、再反过来再擀、重要的事要记住翻过来再擀、大概3到4次就可以了、不要用力、尽量擀园、擀好后大概有6寸磨具大小 - 第 5 步
5.凉水上锅最底层的也要摸油防止和屉布粘住不好拿出、上汽后10分钟就熟了，开锅拿出来慢慢一张张揭开就可以了，最上一张和最底下一张可能有水汽、可以揭2张、这些可以够2人份略剩、 - 第 6 步
6.蒸好了，看很薄筋道不破 - 第 7 步
7.一层层非常软
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