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川贝雪梨盅
分类:
功效:止咳;润肺
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
你一定听过川贝止咳糖浆吧,那你见过川贝吗?它是一味常用的中药,传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用,不像枸杞、黄芪那样被人熟知。和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨,雪梨能生津润燥、清热化痰,如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。这道川贝雪梨盅做法简单,很适合家庭制作食用,加入冰糖还能养阴生津,对冶咽炎有一定疗效。
菜品禁忌
所需食材
川贝
(适量);
雪梨
(适量);
冰糖
(适量)
所需调料
川贝雪梨盅的做法
1、川贝最好压碎再放入,但因为它有苦味,如果不喜欢就放整颗的。2、将梨了汤水吃掉,川贝可以不吃。3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
第 1 步
1.雪梨洗净,切开一块,将核挖出。
第 2 步
2.在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
第 3 步
3.把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
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