法棍～外香里脆
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菜品特色
法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，Baguette原意是长条形的宝石。 法棍外脆里香，材料虽然简单，但更充分还原小麦原始的纯香风味。 在满满的麦香味里唤起一天的活力吧~菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；酵母(4g)；盐(适量)；水(120g)所需调料
法棍～外香里脆的做法
可将法棍切成片装，把法香切碎后和蒜蓉一起加入到液态的黄油里搅拌均匀，混合好后用刷子涂抹在且切片的法棍上。 放入预热200度的烤箱中层，约烤35分钟，直至法棍颜色金黄。一道蒜香法棍就做好了哦- 第 1 步
1.取出酵母加入一部分水，溶化后静置5分钟 - 第 2 步
2.高筋面粉、盐倒入盆中后，将酵母水、剩余的水一起倒入，混合所有材料 - 第 3 步
3.手工和面，或者用面包机和面。揉至面团光滑并能出膜。 - 第 4 步
4.将面团分成3等份，盖上湿抹布或者保鲜膜静置发酵30分钟。 - 第 5 步
5.发酵好后，把面团擀成椭圆形 - 第 6 步
6.卷成长条，卷起后收口朝下。可以再搓一搓，使得面团更长一些。 - 第 7 步
7.按照同样的方法做好剩下的两个面团，将面团放到温暖处发酵1个小时 - 第 8 步
8.发酵好后在上面用筛子筛些高筋面粉，用小刀拉出几个小口
该菜品最后更新于：2025-10-14
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