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香辣蒜茄子
菜品特色
这道香辣蒜茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 （最好是小点的）;盐（稍微多放点;不然会坏）;蒜; 辣酱 （自制） 香菜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣蒜茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子（最好是小点的）；盐（稍微多放点；不然会坏）；蒜；辣酱（自制）香菜所需调料
香辣蒜茄子的做法
我做的辣酱里面有；姜，白糖，蒜，是细长的红辣子。器具一定要洗净哦！不然会坏的。腌制的时候多放些盐。
- 第 1 步
1.茄子洗净，放入锅蒸熟（软硬根据个人口感）
- 第 2 步
2.如图；摆放在案板上晾干， - 第 3 步
3.用刀子把茄子剖开，放每个茄子撒点盐， - 第 4 步
4.把蒜末，辣酱，香菜末，盐，搅拌均匀，放入茄子里，装进坛子里即可。（摆放时稍微用下力）
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