驴打滚
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菜品特色
孩子回老家北方，在哈市偶遇这道甜品，本想自己买来吃，因为儿子平时不喜甜食，没想到，儿子试了一下，很喜欢，连吃几个，回南方后总想起，向我要，但这边做的没有北方那么好，于是自己开学做驴打滚。菜品禁忌
所需食材
糯米粉(500g)；黄豆粉(250g)；芝麻(适量)；红豆(500g)；糖(适量)；纯蜂蜜(适量)所需调料
驴打滚的做法
- 第 1 步
1.芝麻炒熟 - 第 2 步
2.黄豆粉和糖一起炒，黄豆粉炒到颜色变深，有香味儿。 - 第 3 步
3.红豆前一天晚上泡好，蒸熟，待凉了加老家的有机蜂蜜，甜度稍甜些，因为等会儿和糯米一起吃甜度就下降了。把红豆陷磨成泥，放冰箱保鲜待用。糯米粉活成面团，取盘子，抹油，放进盘子里上锅蒸透，待凉了，幹皮。最后撒上黄豆面，图上红豆陷，撒上芝麻，卷紧，改刀切段，即成！ - 第 4 步
4.即成！红豆陷自制，加上老家纯蜂蜜绝了！
该菜品最后更新于：2025-11-26
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