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牛肉西葫包
分类:
饺子
包子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道牛肉西葫包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西葫芦 (2根); 牛肉 ( 里脊 )(300克); 干贝 丁(50克);葱、姜、蒜(适量); 木耳 (100克); 牛奶 (300ml); 胡萝卜 汁(300ml); 玉米面 (200克);饺子粉(400克);安琪 酵母 菌(5克);醋、 生抽 、 花雕 黄酒 、 五香粉 、 花椒 面、(各2克左右)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肉西葫包吧。
菜品禁忌
所需食材
西葫芦
(2根);
牛肉
(
里脊
)(300克);
干贝
丁(50克);葱、姜、蒜(适量);
木耳
(100克);
牛奶
(300ml);
胡萝卜
汁(300ml);
玉米
面
(200克);饺子粉(400克);安琪
酵母
菌(5克);
醋
、
生抽
、
花雕
黄酒
、
五香
粉、
花椒
面
、(各2克左右)
所需调料
牛肉西葫包的做法
第 1 步
1.将玉米面、饺子粉、酵母用温牛奶(30Ⱖ鋦䟦𘩧㭯𒌨㡨𐝥휦𑁦𐅦댦𗷥营剦𝢥𘩥嵲小时至面团增大两倍,切面有气孔出现。
第 2 步
2.将西葫芦洗净擦丝,放一小勺盐大概5克左右,腌制十五分钟挤出水分备用。
第 3 步
3.木耳泡发洗净后与葱姜蒜牛肉一起放入绞肉机混合搅碎,放入少许醋,去腥提味道,加入盐,花雕料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,紫苏油顺时针搅拌均匀后放置二十分钟入味道。
第 4 步
4.将发好的面团揉好后用刀切成小段做成髻子擀皮。
第 5 步
5.将腌制好的肉馅和西葫芦丝混合均匀后包成包子,冷水锅放置15分钟后开火,水开后大火20分钟。出锅开吃!
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