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虾仁小馄饨
分类:
馄饨
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道虾仁小馄饨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由大头虾(200g); 五花肉 (100g);盐(1勺); 蛋清 (少许);葱(少许); 姜末 (少许); 蚝油 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾仁小馄饨吧。
菜品禁忌
所需食材
大头虾(200g);
五花肉
(100g);盐(1勺);
蛋清
(少许);葱(少许);
姜末
(少许);
蚝油
(少许)
所需调料
虾仁小馄饨的做法
第 1 步
1.虾肉的选择可以根据个人喜好。我偏爱大头虾一点 所以选用大头虾。先准备好新鲜虾,挑筋去皮
第 2 步
2.取出所有虾肉后洗净,放置一旁开始准备葱姜末
第 3 步
3.虾肉拆成小块儿,一支虾仁大概分成6小段这样的大小,然后取半个蛋清腌制虾肉
第 4 步
4.然后将之前在菜场买的已经绞好的五花肉,葱姜末、虾肉、盐和一点点蚝油放入碗里搅拌,本来虾仁就有鲜味,蚝油只放少许。
第 5 步
5.包馅
第 6 步
6.看起来笨笨的因为肉包太多的缘故。为了保证每一个馄饨里都有虾肉包的时候花了比较长时间。
第 7 步
7.包好开水下锅煮到飘起就完成了
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