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秘制鸡翅
分类:
下饭菜
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道秘制鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由翅中;干 辣椒 (6个左右);姜;蒜; 料酒 ; 老抽 ; 生抽 ;盐; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秘制鸡翅吧。
菜品禁忌
所需食材
翅中;干
辣椒
(6个左右);姜;蒜;
料酒
;
老抽
;
生抽
;盐;
鸡精
所需调料
秘制鸡翅的做法
第 1 步
1.先准备相关的主料和辅料
第 2 步
2.姜切片,蒜切两半就可以了,干辣椒可以不切。
第 3 步
3.1将翅中划两刀,以便更好入味。2把切好姜和蒜(可以切成沫)3倒入适量的料酒生抽老抽(老抽可以多一些,好上色)4加入适量的盐和鸡精,盐可以少以前因为生抽是咸的。搅拌均匀后腌制30分钟左右。
第 4 步
4.小火把油烧热,放入鸡翅煎制,等鸡翅煎制成金黄可乘出。
第 5 步
5.把锅洗干净,重新倒少量油且油温不要太高,倒入姜蒜干辣椒爆香,在将鸡翅倒入一起煸炒,最后加少量水闷煮一下,加入适量的盐和鸡精,最后收汁起锅。秘制鸡翅完成了。
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