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猪骨海带汤`
分类:
海带汤
功效:补血;消暑;滋阴;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
海带有补碘消暑的功效,碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢。猪骨具有滋阴润燥,益精补血的功效。
菜品禁忌
所需食材
猪骨
(一根);厚
海带
(少许);
姜片
;
料酒
;盐;
鸡精
所需调料
猪骨海带汤`的做法
第 1 步
1.海带选用稍微厚点的,用清水洗干净,泡发。多清洗几次,以免有沙石。
第 2 步
2.猪骨砍碎,放入锅中加入清水,料酒,焯出血水。
第 3 步
3.把猪骨焯出血水,过冷水稍微洗一下。
第 4 步
4.煲中加大半水,放入焯好血水的猪骨,放三四片姜片。
第 5 步
5.大火烧开,加两勺盐,一勺鸡精,适量料酒,转小火煲一个小时左右。
第 6 步
6.猪骨汤可以煲久点,味道更好,关火前十分钟左右放入海带,海带用剪刀剪成小段再放入,转中火煲一会撒上葱段即可!
第 7 步
7.……
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