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QQ虾球
菜品特色
大家好 这道QQ虾球是纯本人手工捏制 爱Q的女士们来看看吧 外形可爱 色泽诱人 胖嘟嘟 的虾球 虾有很多种吃法 但我想换着吃 吃出情趣 吃出欢乐菜品禁忌
所需食材
鲜虾仁(300克)；蛋清(1个)；面包碎(少许)；椰蓉粉(少许)；盐(少许)；鸡粉(少许)；黑胡椒碎(少许)；料酒(少许)；生粉(少许)所需调料
QQ虾球的做法
搅拌虾肉是一定顺时针搅拌上劲 时间短的话 吃起来口感不会Q的 建议搅拌3分钟 有搅拌机最好 过面包岁的时候可以沾上少许蛋液 也可以用水 这样可以更好的包裹虾球 虾尾的尖轻轻扎入虾球中用手轻轻捏一下就可以固定上去 炸出来的的虾球就会有尾巴 以上是《阿楠私家菜》为您奉献的QQ虾球- 第 1 步
1.先将新鲜的白芍虾去头 取出虾肉 尾部备用 将虾仁洗净挑出虾线 让后剁成虾酱 多的越细越好 要是家里有打碎机就会更轻松 - 第 2 步
2.放入蛋清 料酒 盐 鸡粉 生粉 进行腌制 让后用力搅拌 直到上劲为止 - 第 3 步
3.让后团成虾球 裹上面包碎和椰蓉粉 备用 - 第 4 步
4.锅中放油 烧制6成热时放入团好的虾球 带虾球浮起 变成金黄色 捞出 - 第 5 步
5.摆盘 撒入少许黑胡椒碎 一道既好看又好吃的美味虾球就好了
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