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东菱面包机之全麦面包
分类:
面包
烘焙美食
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道东菱面包机之全麦面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由古船 全麦 面包粉(300g); 牛奶 (130ml); 橄榄油 (25g); 核桃仁 (适量); 葡萄干 (适量); 鸡蛋 (1个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东菱面包机之全麦面包吧。
菜品禁忌
所需食材
古船
全麦
面
包粉(300g);
牛奶
(130ml);
橄榄油
(25g);
核桃仁
(适量);
葡萄干
(适量);
鸡蛋
(1个)
所需调料
东菱面包机之全麦面包的做法
牛奶等液体应是室温,过凉会发酵不成功
第 1 步
1.加入全麦面包粉,加入时注意覆盖住液体。因为这个面包粉已经自带了糖,盐和酵母,所以不用在加这些配料了,这点比较方便。
第 2 步
2.东菱面包机选择粗粮面包档位,450克,中等烧色,启动,面包机开始搅拌,注意面包机发出蜂鸣声时,开盖加入事先核桃仁和事先泡好的葡萄干。
第 3 步
3.面包机按程序开始两次搅拌和两次发酵,最后发酵到面包涨大到面包桶边缘,面团表面蓬松光滑不粘手,就说明发好了。
第 4 步
4.由于用了冷藏的牛奶,忘了温度的问题,发酵效果很差,基本没发起来,马上增加发酵时间,手动选择面包机的发酵功能,过了一个小时左右并且加盖了保鲜膜,终于发起来了。
第 5 步
5.去掉保鲜膜,在烤桶外加一层锡纸,选择烘烤45分钟,烤至20分钟将锡纸取出,继续烤至结束,面包表面变得淡黄色即可。面包机停止后立即取出烤桶,取出面包,室温放至不烫手,装袋密封。
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