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牛蒡鸡汤
分类:
鸡汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用料:牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块、盐1茶匙做法:将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中;锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色
菜品禁忌
所需食材
牛蒡
(1根);
土鸡
(半只);
红枣
(8颗);
枸杞
(20颗);姜(1块);盐(1茶匙)
所需调料
牛蒡鸡汤的做法
第 1 步
1.将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中;
第 2 步
2.锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出;
第 3 步
3.锅中的水倒掉不要,姜切成片,或用刀拍散;
第 4 步
4.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水;
第 5 步
5.大火煮开后,改成中小火;
第 6 步
6.放入姜片,牛蒡,红枣和枸杞;
第 7 步
7.盖上盖子煲2小时,调入盐即可。
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