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苹果鸡翅
菜品特色
苹果鸡翅，将苹果里的果糖渗透到鸡翅中，不再需要放糖，出锅后的鸡翅带有清香的甜味菜品禁忌
所需食材
鸡翅(11只)；苹果(1个)；生姜(2片)；香叶(1片)；茴香(适量)所需调料
苹果鸡翅的做法
放苹果- 第 1 步
1.食材准备 - 第 2 步
2.讲鸡翅片一下刀，有些人喜欢用牙签戳动，但是片过刀能让鸡翅更加入味 - 第 3 步
3.所有鸡翅片双面刀痕 - 第 4 步
4.苹果削皮切丁，备用 - 第 5 步
5.用水绰一下，去掉鸡翅里的血水 - 第 6 步
6.绰过水的鸡翅，沥干，放少量的油煸炒 - 第 7 步
7.煎至双面金黄 - 第 8 步
8.倒热水（没过鸡翅），放调料老抽、生抽、香叶、茴香（我没有放盐和味精因为酱油自带盐分），最后放入苹果丁 - 第 9 步
9.将汤汁收干，起锅，摆盘，摘几片薄荷叶摆盘，完成!
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