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尖椒滑豆腐
菜品特色
根据妈妈的辣椒炒豆腐改编，因为我老家是湖南的，口味偏辣，自打嫁了个北方老爷们，就不再吃那么辣了，可悲啊～菜品禁忌
所需食材
新鲜豆腐(一大块)；尖椒(4只)；大蒜(半颗)所需调料
尖椒滑豆腐的做法
所有材料用量可根据个人口味调整，如喜欢吃辣的可以买市场上的新鲜小辣椒，完全吃不了的可以选择甜椒，我这个尖椒属于中间口味！- 第 1 步
1.备材料！ - 第 2 步
2.尖椒切大块，蒜拍碎，豆腐切大块并煎至微黄（筷子夹感觉不易碎就行，这样比较嫩） - 第 3 步
3.用煎豆腐剩的油炒菜，先放蒜稍微爆香，倒入尖椒，翻炒至尖椒微微发皱 - 第 4 步
4.倒入煎好的豆腐块，倒入生抽，盐，鸡精，一点点清水炝锅，入味，出锅！
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