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#均衡年夜饭#羊肉炖粉皮
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菜品特色
这道#均衡年夜饭#羊肉炖粉皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (500g); 粉皮 (若干); 香菜 (2颗);姜(1块);干 辣椒 (5个);干 香菇 (若干);高度 白酒 (若干)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的#均衡年夜饭#羊肉炖粉皮吧。菜品禁忌
所需食材
羊肉(500g)；粉皮(若干)；香菜(2颗)；姜(1块)；干辣椒(5个)；干香菇(若干)；高度白酒(若干)所需调料
#均衡年夜饭#羊肉炖粉皮的做法
建议用砂锅和62Ⱔऴ- 第 1 步
1.粉皮入水泡发 - 第 2 步
2.羊肉洗净滤干表面水分 - 第 3 步
3.香菇入水泡发，香菜切段，姜切片 - 第 4 步
4.将锅烧热后，倒入羊肉干炒 - 第 5 步
5.切记不可加入油，此步骤为了将羊肉内的多余水分(黑心商贩注的水)焯出 - 第 6 步
6.待可闻到羊肉散发的肉香且锅底无多余水分即可关火 - 第 7 步
7.将准备的高度白酒淋在羊肉上，点着使其自行燃烧，熄火后铲出，这可是去除羊肉膻气的好办法 - 第 8 步
8.做菜用油当然要选用更加健康的金龙鱼1:1:1 - 第 9 步
9.洗净锅后，加入适量准备好的金龙鱼油烧热，放入姜片和羊肉煸炒，炒至羊肉皮边缘微焦 - 第 10 步
10.加入冷水至没过羊肉，同时将干辣椒放入，加入适量的盐等调味，大火烧开后，倒入高压锅中，加入香菇，炖煮30分钟 - 第 11 步
11.将炖好的羊肉移至砂锅，加入粉皮，微煮5分钟，最后加入香菜段 - 第 12 步
12.大功告成！
该菜品最后更新于：2025-12-13
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