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梅干菜烧饼
菜品特色
说起记忆中的美食，首先想到的就是老家的梅干菜烧饼。一碗热腾腾的馄饨就着个刚出炉的烧饼，外表酥脆，一口咬下去，满满的都是梅干菜肉的咸香！烤箱烤出来的烧饼似乎少了些炭火香味，但足以满足一个离家在外的吃货对家乡美食的思念。菜品禁忌
所需食材
五花肉(100g)；梅干菜(60g)；大蒜(少许)；面粉(300g)；酵母(3克)；芝麻(少许)；植物油(少许)所需调料
梅干菜烧饼的做法
- 第 1 步
1.面粉加酵母，水，一个揉面程序结束开始发酵。 - 第 2 步
2.面团发酵程序结束，内部呈蜂窝状即可。取出开始揉面、包馅、整形。 - 第 3 步
3.面团擀薄刷上一层植物油，卷起再擀薄再次刷植物油，重复三到四次。 - 第 4 步
4.面团依自己喜好分成若干份，包入梅干菜肉馅，压扁成形。表面刷上植物油，撒少许芝麻，即可开始进烤箱烘烤。 - 第 5 步
5.烤箱上下热风循环模式200℃15分钟，烤至外表酥脆里面松软即可。 - 第 6 步
6.趁热吃！小心烫哦！：）
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