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老式无水蛋糕
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菜品特色
从小接触最多的就是这种老式蛋糕，记得小时候妈妈带着鸡蛋，领着我去西边一个人家打蛋糕，那个时候觉得好美味，松松软软的，又香又甜。现在自己买烤箱了，第一个想做的不是披萨也不是曲奇，而是我记忆最深的小蛋糕。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；白砂糖(65g)；低筋面粉(75g)；植物油(2ml)所需调料
老式无水蛋糕的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋和白砂糖，倒入干净盆里。 - 第 2 步
2.低档把鸡蛋液打散之后，换3档继续打发。 - 第 3 步
3.5~7分钟差不多，低落的鸡蛋液不会马上消失，在上面立着，就ok了。 - 第 4 步
4.分两次筛入低筋面粉，每次筛完马上拌匀，左右上下这种拌，不要画圈。然后从边上倒入油，油会消泡，不要从中间倒。搅拌均匀。 - 第 5 步
5.倒入纸杯或是蛋糕模具，撒点芝麻。烤箱180度预热，放入中层烤20分钟。 - 第 6 步
6.表皮酥酥的，里面软软的，好吃！ - 第 7 步
7.据说游泳能减肥，，怎么游完更饿了，，，
该菜品最后更新于：2025-11-02
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