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午餐--豌豆糯米饭
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菜品特色
春天的豌豆好嫩好香甜，蒸上一碗糯米饭，弹牙的口感，配上自制的香肠腊肉，果真是味美，在家吃饭好自在。 此份量一家五口，每人可以两碗。菜品禁忌
所需食材
糯米(550g)；香肠(100g)；豌豆米(250g)；腊肉(15g)；盐(2g)；食用油(2小勺)所需调料
午餐--豌豆糯米饭的做法
因香肠与腊肉已有咸味，建议不要加太多盐。嫩嫩的豌豆，配上弹牙的糯米，颗颗晶莹，特别推荐，品尝食材原本的味道。喜欢糯米饭弹牙口感的，可以跟我一样用蒸锅蒸，确实很好吃。用电饭锅煮的话，米就不要泡了，水量依各自习惯来，可以偏硬一点。- 第 1 步
1.原料准备。剥出豌豆米，香肠切成小丁，腊肉切成片。 - 第 2 步
2.糯米淘洗干净，浸泡1-2小时。 - 第 3 步
3.糯米沥干水，蒸架上垫上纱巾，将糯米平铺在上面。 - 第 4 步
4.加入香肠丁和腊肉片，开大火蒸约30分钟。 - 第 5 步
5.平底锅加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入盐，盖盖，小火焖煮至豆子熟。 - 第 6 步
6.蒸好的糯米饭，香肠，腊肉。 - 第 7 步
7.将蒸好的饭和肉，一起倒入有豌豆的平底锅中，小火加热，翻炒混合即可。 - 第 8 步8.盛盘出镜。
- 第 9 步
9.每人都来一碗吧。 - 第 10 步
10.给个特写。
该菜品最后更新于：2026-06-16
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