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菜包子
分类:
包子
馒头
平底锅
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜包子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500g); 紫菜 (适量);温水(250ml); 生菜 (适量); 酵母粉 (4g); 胡萝卜 丝(适量);糖(适量);腌萝卜丁(适量); 香菇 丁(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菜包子吧。
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
(500g);
紫菜
(适量);温水(250ml);
生菜
(适量);
酵母
粉(4g);
胡
萝卜
丝(适量);糖(适量);腌
萝卜
丁(适量);
香菇
丁(适量)
所需调料
菜包子的做法
第 1 步
1.将辅料入平底锅炒8成熟,加盐鸡精调味
第 2 步
2.主料混合揉成面团,醒至膨胀2倍,内里蜂窝状组织.
第 3 步
3.案板上撒面粉,揉面粉排气,至内里的蜂窝状消失,再捏成需要的菜包子馒头形状
第 4 步
4.放案板上,常温醒10分钟左右后,再放入蒸锅中(不开火,凉水中醒10分钟),再小火,观察包子慢慢膨胀到1.5倍,再大火至蒸熟
第 5 步
5.面团擀的不圆,有开裂现象555
第 6 步
6.而且大小不一555,看来需要拿捏好小块面团大小,第一次包这样,嗯,继续努力
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