魔芋烧鸭子
菜品特色
这道魔芋烧鸭子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 (半只); 豆瓣酱 ; 魔芋 (300g); 食用油 ;盐; 料酒 ; 花椒 ;山奈; 八角 ; 桂皮 ;葱;姜蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的魔芋烧鸭子吧。菜品禁忌
所需食材
鸭子(半只)；豆瓣酱；魔芋(300g)；食用油；盐；料酒；花椒；山奈；八角；桂皮；葱；姜蒜所需调料
魔芋烧鸭子的做法
- 第 1 步
1.魔芋切片焯水，鸭子剁成小块。
- 第 2 步
2.将锅烧热，不用放油，倒入鸭块稍微煸干下水分。
- 第 3 步
3.再次将锅烧热，下入适量的食用油，放入姜蒜和大料煸炒，随后倒入鸭块，鸭肉煸炒变色后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，煸出香味。
- 第 4 步
4.加入料酒和适量的水，盖上锅盖，中火烧十来分钟之后加入焯过水的魔芋，把水烧干就差不多了。
- 第 5 步
5.最后加盐、味精起锅，撒上葱花即可。
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