香酥蛋卷
菜品特色
在豆果优食汇败了个蛋卷磨具，既便宜又好操作，参考众家配方，根据自己的经验，出台了自己的配方，做出了香酥蛋卷，口味酥、香、脆，如果不想用黄油，可以全部用植物油，也很好吃，不多说了，赶紧做，看结果！菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(150g)；泡打粉(2g)；盐(2g)；鸡蛋(4个)；绵白糖(50g)；黄油(30g)；色拉油(30g)；清水(60g)；黑芝麻(10g)所需调料
香酥蛋卷的做法
磨具用之前抹上少量黄油，保护磨具；参考总量40根。- 第 1 步
1.鸡蛋加糖，搅打均匀。 - 第 2 步
2.加黄油和植物油，继续搅拌均匀。 - 第 3 步
3.加低粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.加黑芝麻和水搅拌均匀。 - 第 5 步
5.挖一平勺面糊，放磨具上。 - 第 6 步
6.合紧盖子正反两面都用小火烧。 - 第 7 步
7.滋滋的声音小了，开盖子看看，金黄就好了。 - 第 8 步
8.戴干净的棉线手套，快速卷起来。 - 第 9 步
9.卷好后用筷子压4秒钟定型。 - 第 10 步
10.相当的酥脆，某人自豪地对朋友说:自己做的，带点回去给小朋友吃。
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