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惹味牛仔骨
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菜品特色
一直很喜歡吃牛肉，突然很想念餐廳裡鐵板牛仔骨的味道，正好看到超市裡有冷冻的牛仔骨，此時不買更待何時吶。立马回家做起來，那味道，啧啧啧。。。差個鐵板就是餐廳出品呀。。（뉯鯼‰菜品禁忌
所需食材
牛仔骨(五條)；洋蔥(一個)；鹽，砂糖，雞精，黑椒，生粉，海鮮醬，醬油，料酒(適量)所需调料
惹味牛仔骨的做法
牛仔骨有很多血水，不泡乾淨覺得很腥，我泡了一個小時煎的時候還是有點血水，大家自己根據情況調節時間啊- 第 1 步
1.牛仔骨切成三段，用水沖洗兩三次，然後用水浸泡十分鐘之後換水再浸泡，來回換三四次水，以便把血水浸泡出來
- 第 2 步
2.認為沒有血水了就拿廚房紙把牛仔骨擦乾水
- 第 3 步
3.將所有調味料倒進去跟牛仔骨拌勻，生粉先不用放，以防阻隔調味料滲透
- 第 4 步
4.一小時之後加入生粉拌勻，此時可放洋蔥一起醃制可不放，看個人口味
- 第 5 步
5.至少醃制三小時以上，我早上醃制晚餐吃已經很入味
- 第 6 步
6.平底锅烧熱，放進橄欖油，油熱之後放進牛仔骨爆炒幾下，轉小火把兩面煎香，然後盛起備用
- 第 7 步
7.再次烧熱平底锅，把油烧熱之後放入洋蔥爆炒幾下，然後放入牛仔骨，倒一點點料酒，一點點醬油，怕不熟可以撒一點點水的煮半分鐘。
- 第 8 步
8.出锅啦。。~\(≧▽≦)/~
该菜品最后更新于：2026-04-03
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