芦蒿香干
1.47W 0.71K
菜品特色
今天传的菜是南京的一道名菜，叫芦蒿香干。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。菜品禁忌
所需食材
芦蒿；盐；香干所需调料
芦蒿香干的做法
- 第 1 步
1.香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。 - 第 2 步
2.锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿。 - 第 3 步
3.炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
该菜品最后更新于：2025-08-18
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/354332
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
