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家常菜
土豆丝
分类:
家常菜式
土豆丝
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
本来要做土豆丝卷饼,饼失败了,只好土豆丝就馍馍了
菜品禁忌
所需食材
土豆
(四五个);红
辣椒
(一个);
生姜
,蒜(适量)
所需调料
土豆丝的做法
土豆削皮后放净水里泡着,可去淀粉避免粘锅
第 1 步
1.土豆切薄片切丝泡去淀粉
第 2 步
2.红辣椒切丝,姜丝少许,蒜几瓣切片备用
第 3 步
3.锅倒油预热,放干红辣椒小火爆香,放蒜姜丝和红辣椒丝一起翻炒,出香味后放土豆丝炒,变色后放少许生抽,醋溜边倒这样容易出醋香
第 4 步
4.翻炒片刻出香味就可出锅了,喜欢吃脆脆的土豆丝的小伙伴可以少炒一会就出锅。我每次炒出来的土豆丝都是面的,但不影响口感哦~
第 5 步
5.切土豆丝是个力气活儿呢,我也是练了好久才也许现在的成果,一定要慢要稳。不都说慢工出细活么,耐心点只要你喜欢就一定能成。
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