香菇滑鸡砂锅饭
菜品特色
与其拜师不如自己研究菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉(一个)；香菇(6朵)；胡萝卜(适量)；莴笋(适量)；丝苗米(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；耗油(适量)；生姜(适量)；白糖(适量)；生粉(适量)；葱花(适量)所需调料
香菇滑鸡砂锅饭的做法
- 第 1 步
1.腌肉：所有配料和调料一起腌制30分钟左右 - 第 2 步
2.香菇滑鸡煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鸡腿肉去骨切大块；香菇洗净切片过热水；（生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水）适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，撒上葱花装饰，大功告成！喜欢做菜的厨娘加V信18682478077或tata942 有不懂的可以问我，相互学习，共同进步。一起享受生活！
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