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家常菜
南瓜炖排骨
分类:
家常菜式
儿童
热菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最近在山东,和朋友说起要买南瓜回家炖排骨,她们都惊呆了,说,南瓜不是甜的吗?怎么能炖排骨?哈哈,在江苏的时候经常吃好不好?不得不感叹,祖国地大物博,饮食习惯也多种多样。因为我不大在山东呆,所以,家里刀也不快,切个南瓜根本切不动啊,要老公上场,虽然很努力了,但是还是大小不均匀。原本炖排骨的砂锅也没有,只能用炒锅炖,也就只能在时间上下功夫了。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(1个);
植物油
(适量);
排骨
(500克);
老抽
(适量);盐(适量);
冰糖
(少许)
所需调料
南瓜炖排骨的做法
第 1 步
1.排骨洗净泡去血水,南瓜洗净切块
第 2 步
2.锅中放水,把排骨焯去血水
第 3 步
3.洗净血沫备用
第 4 步
4.锅中放油,加姜片,放入排骨煸炒
第 5 步
5.加入料酒,老抽,水,少许冰糖,煮到水开,转中火炖2小时
第 6 步
6.加入盐,南瓜,煮至收汤即可
第 7 步
7.完成
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