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巧克力奶酪月饼
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菜品特色
现在的人越吃越叼了，广式、冰皮、奶黄……就连蒸月饼也慢慢吃腻了，来份巧克力奶酪月饼如何？菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(140g)；可可粉(20g)；黄金糖浆(120g)；枧水(2.5g)；花生油(30g)；白芸豆馅(200g)；奶油奶酪(200g)；蛋黄(1个)；水(少许)所需调料
巧克力奶酪月饼的做法
- 第 1 步
1.中筋面粉和可可粉混合过筛 - 第 2 步
2.油、黄金糖浆、枧水先混合拌匀，包上保鲜膜静置过夜。将做好的糖浆倒入混好的粉内 - 第 3 步
3.将巧克力月饼面团揉匀，包上保鲜膜松弛15分钟。平均分成25克一个 - 第 4 步
4.将白芸豆馅平均分成20克一个 - 第 5 步
5.奶油奶酪平均分成20克一个，将白芸豆馅包好奶油奶酪 - 第 6 步
6.包好所有的内馅 - 第 7 步
7.巧克力月饼皮包好内馅，65克月饼模压好 - 第 8 步
8.烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟后取出，喷上水，放凉10分钟，刷上蛋黄液，再烤10分钟 - 第 9 步
9.出炉了，趁热吃和放凉吃是不同风味哦！ - 第 10 步
10.切开，满满的奶油奶酪哦！ - 第 11 步
11.太喜欢.....
该菜品最后更新于：2025-10-20
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