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爽口凉面
分类:
面条
凉面
微辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
应该说这个面是因为觉得糖醋黄瓜剩下的汤太可惜,所以加入了煮好的面,就变成了酸酸甜甜哒凉面了!
菜品禁忌
所需食材
挂面
;
黄瓜
;
火腿
;煮
鸡蛋
;小干虾;
辣椒
油;糖;
白醋
;
酱油
;盐
所需调料
爽口凉面的做法
要吃这个面也不一定要腌糖醋黄瓜,也可以调好糖醋汤就好!
第 1 步
1.糖醋黄瓜腌制方法,黄瓜切片或者花刀都可,然后用盐腌制十分钟,然后用水洗净沥干,然后调入盐、糖、醋、酱油腌制。糖醋口感因人而异哦,一般的比例是糖醋比例2比1依次叠加即可。然后静置待黄瓜出汤。
第 2 步
2.在腌制黄瓜的同时开火煮面,面条不要煮的过软,煮好后捞出过凉水,同时切好火腿片,拨好煮鸡蛋一切两半。
第 3 步
3.捞出腌制好的糖醋黄瓜装盘,留下汤,把煮好的面放入汤中拌匀,然后盛出装好,码入火腿片,黄瓜,鸡蛋,倒入汤汁即可食用!
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